电气工程师全套符号包括以下几类：
电源符号：
表示电源的正负极性和电压等级。
开关符号：
表示开关的状态，包括单极开关、双极开关、单刀双掷开关等。
电阻符号：
表示电阻的大小和阻值。
电容符号：
表示电容的大小和电容值。
限定符号：
不能单独使用，必须同其他符号组合使用，构成完整的图形符号。例如，交流电动机的图表符号由文字符号、交流的限定符号以及轮廓要素组成。
一般符号：
用于表示一般的电气元件或概念。
方框符号：
一般用在单线表示法的图中，如系统图和框图中，由方框符号内带有限定符号以表示对象的功能和系统的组成。例如，整流器图表符号由方框符号内带有交流和直流的限定符号以及可变性限定符号组成。
标记或字符：
用于提供额外的信息或说明。
电气导线和连接器件图形符号：
包括导线、端子和导线的连接、连接器件、电缆附件等。
电气无源元件图形符号：
包括电阻器、电感器、电容器等。
半导体和电子管图形符号：
包括二极管、晶闸管、光电子、光敏器件等。
电能的发生和转换图形符号：
包括绕组连接的限定符号、内部连接的绕组、电机部件及类型、变压器、电抗器、消弧线圈、制动电阻、串并补电容、变流器、原电池等。
这些符号在电气设计和工程文档中非常重要，有助于清晰地传达电气系统的组成和功能。建议在实际应用中参考最新的电气符号标准，以确保准确性和一致性。