一级建造师土建承揽范围包括以下方面：
建筑工程
包括房屋建筑、装饰装修、地基与基础、土石方、建筑装修装饰、建筑幕墙、预拌商品混凝土、混凝土预制构件、园林古建筑、钢结构、高耸建筑物、电梯安装、消防设施、建筑防水、防腐保温、附着升降脚手架、金属门窗、预应力、爆破与拆除、建筑智能化、特种专业等。
市政工程
包括城市道路、桥梁、隧道、城市轨道交通、城市供水、排水、供电、供气等市政工程的项目经理职责。
公路工程
包括公路、高速公路、桥梁、隧道、交通工程等公路交通基础设施工程项目的管理和技术工作。
水利工程
包括大中型水利工程、农田水利工程、水电站、水库、河道整治等水利基础设施工程项目的管理和技术工作。
电力工程
包括火力发电、水力发电、核电发电、风力发电、太阳能发电等电力工程项目的管理和技术工作。
矿山工程
包括煤矿、金属矿、非金属矿、石油天然气等矿产资源开发工程项目的管理和技术工作。
石油化工工程
包括石油、天然气、化工等石化工程项目的管理和技术工作。
铁路工程
包括铁路、土石方、地基与基础、预拌商品混凝土、混凝土预制构件、钢结构、附着升降脚手架、预应力、爆破与拆除、铁路铺轨架梁、铁路电气化、铁路桥梁、铁路隧道、城市轨道交通、铁路电务、特种专业等。
民航机场工程
包括机场建设、跑道、航站楼等民航相关工程项目的管理和技术工作。
港口与航道工程
包括港口建设、航道疏浚、船闸等港口与航道相关工程项目的管理和技术工作。
机电工程
包括各类机电设备的安装、调试及工程项目的管理和技术工作。
通信与广电工程
包括通信网络建设、广播电视设施建设等通信与广电相关工程项目的管理和技术工作。
一级建造师可以担任各类建筑工程、市政工程、公路工程、水利工程、电力工程、矿山工程、石油化工工程、铁路工程、民航机场工程、港口与航道工程、机电工程、通信与广电工程的项目经理，负责这些项目的施工管理、质量控制、安全监督、进度管理等工作。具体承揽的工程规模根据项目的投资额、建筑面积、单跨跨度等因素确定，分为大型、中型和小型项目。