消防工程师在特定情况下可以不承担责任，具体包括以下几种情况：
遵守规定并采取了合理措施
如果消防工程师已经严格遵守国家消防法律法规，按照职业标准采取了合理的预防措施，并在火灾发生时及时采取了有效的应对措施，但由于不可抗力或意外因素导致的火灾，此时消防工程师可以免责。
火灾原因与职责无关
如果火灾的发生与消防工程师的职责范围无关，例如火灾是由第三方违规行为或不可预见的自然灾害造成，消防工程师在这种情况下同样可以免责。
火灾不在执业单位且与工作无关
如果火灾发生单位并非消防工程师的执业单位，但事故与消防工程师出具的虚假文件、报告或服务缺陷有关，那么消防工程师需要承担相应的责任。然而，如果火灾发生的原因与消防工程师的工作无关且其尽到了职责范围内的责任和义务，那么消防工程师不需要承担责任。
天灾或他人原因
如果火灾的发生是由于天灾因素或他人原因，而非消防工程师的疏忽或失误，那么消防工程师不需要承担责任。
履行了职责并采取了合理措施
对于兼职单位的消防工程师，如果在工作中发生火灾，是否需要承担责任主要取决于其是否严格按照职责要求履行了消防安全检查、消防设施维护、火灾隐患整改等各项工作，并且在火灾发生时及时采取了合理的应急处置措施。如果因疏忽或未按照规定操作导致火灾发生或扩大，则可能会被追究法律责任。
总结来说，消防工程师在发生火灾时并非一定需要承担责任，关键在于他们是否履行了职责、遵守了规定，并采取了合理的预防措施。在满足特定条件下，如不可抗力、意外因素或火灾与职责无关等，消防工程师可以免责。