一级建造师考试中 最难考的科目是《专业工程管理与实务》。该科目涉及的专业知识广泛，包括建筑、公路、铁路、民航机场、港口与航道、水利水电、市政公用、通信与广电、矿业工程、机电工程等多个领域。考试内容不仅包括理论知识，还要求考生具备实际工程经验，能够灵活运用所学知识解决实际问题。由于专业实务的综合性强，考试难度较大，被认为是所有科目中最难的一科。
此外，从通过率的角度来看，建筑工程专业相对容易一些，通过率最高，而市政专业则被认为是较难的，通过率较低。
因此，建议考生在选择报考专业时，可以根据自己的兴趣和实际情况，综合考虑通过率、市场需求以及自身的基础条件，选择相对容易的专业进行报考。同时，对于难度较大的专业，如市政专业，建议考生提前制定详细的学习计划，加强基础知识的掌握和实际应用能力的培养，以提高考试通过率。