监理工程师必懂知识包括以下几个方面：
监理制度的基本概念和法律法规
涵盖监理制度的基本理念、法律依据和相关法规，是理解监理工作原理和法律依据的基础。
建设工程合同管理
涉及工程建设中各类合同的管理知识，包括合同的订立、履行、变更、终止等内容。重点包括发包方和承包方的权利和义务、合同价款的确定与支付方式、违约责任等。
建设工程目标控制
根据不同的专业工程方向（如土木建筑工程、交通运输工程、水利工程专业），主要关注工程质量、进度、投资（造价）等目标的控制方法和技术。
建设工程监理案例分析
通过实际案例，要求考生运用所学的监理理论知识、法规知识和工程专业知识，分析和解决工程建设中的监理问题。
监理工程师的角色和职责
监理工程师需要对施工进度进行监督，确保按照合同约定的质量标准进行施工，及时发现并解决施工中的问题，详细审查和解释合同内容，保护合同双方的权益，管理施工现场，确保施工人员遵守安全规范和相关法律法规，提供技术支持，解答技术问题，进行技术评估和验收等。
施工管理
包括施工组织设计、质量管理、安全管理、环境管理、进度控制等方面的知识。监理工程师需要了解各类工程的施工组织设计原则，掌握工程质量管理的基本要求和标准，熟悉施工现场的安全规范，掌握进度管理的方法和工具。
工程技术
涉及建筑工程知识、施工安全与质量管理、工程测量与图纸阅读、监理合同与法律法规、技术标准与规范等。监理工程师需要具备相关的技术专业知识，熟悉建筑工程的施工流程和操作规范，了解相关法律法规和标准，以便进行准确的监督和评估。
项目管理与沟通能力
监理工程师需要具备项目计划与进度控制、沟通协调与问题解决能力、领导能力和团队合作精神。他们需要与业主、设计师、施工方等各方进行密切的沟通和协调，解答各方面的问题，解决矛盾和纠纷，推动工程进展。
监理工程师的培训和认证
监理工程师需要具备相关的专业知识和技能，常常需要接受培训和认证。通过培训和认证，监理工程师可以不断提升自己的专业水平，确保在工程建设中能够有效地履行职责。
综上所述，监理工程师必懂知识涵盖了监理制度、合同管理、目标控制、案例分析、角色职责、施工管理、工程技术、项目管理与沟通能力以及培训和认证等方面的内容。掌握这些知识，监理工程师能够更好地履行其职责，确保工程项目的质量、进度和安全的有效控制。