要考取工商局食品安全工程师，你需要满足一定的报考条件，并通过理论知识和实践操作的考试。以下是具体的报考条件和考试内容：
报考条件
具有食品安全管理相关的学历或专业背景。
了解并熟悉国家食品安全法律法规、标准和相关规定。
具备一定的食品安全管理实践经验。
报名成功后，按照考试大纲进行复习准备。
考试内容
理论知识考试：涵盖食品安全法律法规、食品安全管理体系、食品安全风险评估等内容。
实际操作考试：主要考核在实际工作中应用食品安全知识的能力。
建议你在备考过程中，系统学习相关知识和技能，同时结合实践操作，以提高通过考试的机会。