消防工程师可以担任的职位包括：
消防安全管理：
负责制定和实施消防安全政策、程序和措施，确保组织的消防安全。
消防设施设计：
负责消防系统的设计，包括火灾自动报警系统、喷淋系统、疏散系统等。
消防设施施工：
负责消防设施的安装和施工，确保其符合设计和规范要求。
消防安全评估：
对组织的消防安全状况进行评估，识别潜在的风险并提出改进建议。
消防检测与维护：
定期检查和维护消防设施，确保其正常运行和有效性。
业务经理：
负责消防业务的管理和运营，包括客户关系维护和业务拓展。
项目经理：
负责消防项目的整体规划、执行和控制，确保项目按时按质完成。
预算员：
负责消防项目的预算编制和成本控制。
消防工程项目经理：
负责具体消防工程项目的实施和管理。
水电工程师：
负责消防系统中的水电部分的设计和施工。
消防施工员：
负责具体的消防施工任务。
施工员：
负责一般的施工任务。
消防器材销售工程师：
负责消防器材的销售和技术支持。
资料员：
负责项目资料的整理和归档。
安全总监：
负责组织的整体安全管理工作，包括消防安全。
安全顾问：
提供消防安全方面的专业咨询和建议。
这些职位涵盖了消防系统的设计、施工、管理、评估、维护以及销售等多个方面，为消防工程师提供了广泛的职业发展空间。建议根据个人兴趣和专业背景选择合适的职位，并不断提升自己的专业技能和资格，以适应市场需求。