泰安二级建造师报考专业有以下几种选择：
建筑工程专业：
这是最常见且需求量最大的专业。学习该专业需要掌握建筑工程的基础和理论，熟练掌握施工流程、常用建筑材料的性质和特点，理解质量标准和安全规范，并能应用相关软件协助设计和施工。由于该专业从业人员多，报考人数也较多，但已经处于供求平衡甚至供过于求的状态。
机电工程专业：
机电工程在施工单位里属于安装工程，技术含量高，待遇较好，因此需求也较多。虽然从业人员较多，但证书供不应求，尤其是各省份对公路工程方面的需求较大。
市政工程专业：
市政工程项目较多，主要包括下水道、供水管道、电力管道、城市道路施工等。随着领导职务的变动，不断会有新的公司申请资质，因此市场需求较大。
公路工程专业：
近年来，国家对乡镇和农村道路建设的力度加大，催生了大量需要二级建造师的新公司和小项目，使得该专业需求非常大，且从业人员较少，证书供不应求。
水利水电工程专业：
由于我国高校中开设该专业的非常少，每年毕业人数也较少，再加上该工程是重要基础设施，需求缺口大，供应少而需求多，就业前景十分乐观。
矿业工程专业：
虽然该专业较为专业，但需求相对较少，不属于主流报考专业。
建议考生根据自身实际情况和职业规划，选择最合适的专业进行报考。如果希望在建筑行业内发展，建筑工程专业和机电工程专业都是不错的选择。如果希望在市政建设或水利工程方面发展，市政工程专业和水利水电工程专业则更为对口。