一级建造师中挡烟原理主要涉及以下几种方法：
风机加压挡烟
风机加压挡烟是通过风机对某一区域加压，从而阻挡烟气向该区域的蔓延。当建筑物内的两个区域通过隔墙上的门相连时，如果左侧空间发生火灾，对右侧空间进行加压，则穿过门缝的空气流能够阻止左侧的烟气渗透到右侧。若将门打开，则整个门道都可以用于气体流动，当右侧的空气流速较低时，烟气仍可经门道上半部进入右侧区域。但如果空气流速和流量足够大，则烟气仍可能被空气流挡在右侧空间之外。
挡烟垂壁
挡烟垂壁是指安装在吊顶或楼板下或隐藏在吊顶内，火灾时能够阻止烟和热气体水平流动的垂直分隔物。挡烟垂壁是用不燃材料制成，垂直安装在建筑顶棚、梁或吊顶下，能在火灾时形成一定的蓄烟空间的挡烟分隔设施。设置挡烟垂壁是划分防烟分区的主要措施。挡烟垂壁、结构梁及隔墙形成蓄积火灾烟气的储烟仓，火灾时，通过排烟系统将储烟仓内烟气排除。
联合使用挡烟和排烟
实际工程中，挡烟和排烟这两种方法常常是联合使用的。通过风机加压挡烟和排烟系统的配合，可以更有效地控制烟气蔓延，减少火灾对建筑物的危害。
这些方法通过不同的机制阻挡和控制烟气的扩散，从而为火灾救援和人员疏散争取时间，减少火灾损失。