一级建造师实务科目选择应根据个人的职业规划、专业背景以及市场需求来决定。以下是一些建议：
热门专业选择
建筑工程：这是最热门的专业，报考人数多，但竞争也相对激烈。
机电工程：市场需求大，专业要求多，对机电有要求的企业类型广泛。
市政工程：考试难度相对较高，但收入水平较高，专业含金量高。
难易程度
实务科目中，建筑工程相对容易通过，结构方向考试内容固定，难度较低。
其他专业如水利水电工程、通信与广电工程、矿业工程等，通过率相对较低。
个人背景
如果工作内容与建筑相关，如施工员，推荐选择建筑工程专业。
如果工作内容与机电安装有关，推荐选择机电工程专业。
市场需求
选择与市场需求大的专业，如机电工程，可能对未来职业发展更有帮助。
请根据以上信息结合个人实际情况做出选择。