消防工程师的课程数量会根据不同的教育机构或培训机构的安排而有所不同，但一般来说，一个完整的消防工程师培训课程可能包含100到200多节课。这些课程通常分为以下几个部分：
基础知识：
这部分课程内容会涵盖消防工程的基本概念、法律法规、燃烧与火灾的基本原理、建筑防火设计原则等，大约有30-50节课。
专业实务：
侧重于实际应用，包括消防设施的设计、施工、验收和维护管理，以及火灾自动报警系统、自动灭火系统等技术的操作和管理，课程数量通常在40-60节左右。
案例分析：
通过分析真实火灾案例，学习如何从历史事件中吸取教训，提高应对火灾的能力，并进行火灾风险评估和制定应急预案，课程数量可能在20-40节之间。
综合能力：
综合前面所学的内容，进行实战演练和模拟测试，以检验学员对消防知识的掌握程度和实际操作能力，课程数量一般在10-30节左右。
此外，一级消防工程师的课程设置通常在15-30节之间，每节课时长通常在2-4小时不等，涵盖了消防工程的基础知识、设计规范、施工管理、消防安全评估以及案例分析等多个方面。
请根据您个人的学习计划和所选培训机构的课程安排来选择合适的课程。同时，建议不断更新知识体系，关注消防领域的新技术、新规范，以适应消防工作的需要