总监理工程师的任命和更换通常需要遵循以下步骤：
总监理工程师任命
资格要求
拥有工程学士或以上学位。
拥有注册建造师或注册监理工程师资格证书。
至少5年相关工程监理或工程管理经验，其中3年以上现场监理经验。
良好的工程技术和管理能力，无不良信用记录。
任命程序
由建设单位或施工单位根据项目需求进行资格审查和面试。
监理单位法定代表人书面任命，并可能需要在相关政府网站上进行在线申报。
总监理工程师更换
变更条件
原总监理工程师因故不能继续履行职责，如退休、健康原因等。
项目需要，如规模扩大、专业调整等。
不可抗力因素。
变更程序
提交申请：原总监理工程师或建设单位向建设行政主管部门提出变更申请。
审核资料：提供原总监理工程师的离职证明、新任总监理工程师的资质证明等。
审批：建设行政主管部门对变更申请进行审批。
公示：审批通过后，进行为期7天的公示。
变更注册：公示无异议后，新任总监理工程师办理注册手续。
注意事项
确保项目监理工作连续性和稳定性。
新任总监理工程师应具备相应资质和经验。
及时办理变更手续，避免影响项目进度。
通知和交接
通知所有相关方，包括业主、承包商、设计师等。
原总监理工程师与新总监理工程师进行工作交接。
将变更结果报备相关部门。
备案和记录
变更记录应归档保存，以备查验。
以上步骤概述了总监理工程师任命和更换的一般流程。请根据具体情况调整细节，并确保遵循当地法规和标准