监理工程师在工程项目中扮演着至关重要的角色，他们的主要工作内容包括：
监督工程进度
定期对工程的进度进行监督，确保项目按照合同约定的时间节点进行。
记录工程的实际进度，并与计划进度进行比较，发现滞后的情况并及时采取措施进行调整。
质量控制
对工程的质量进行严格控制，确保每个环节的质量都符合标准要求。
监督施工过程，对关键工序进行验收，并对最终产品进行质量检测。
安全管理
确保施工现场的安全，防止事故的发生。
定期进行安全检查，及时发现并纠正安全隐患，确保施工人员的生命安全。
制定监理计划
根据工程项目的具体情况，制定合理的监理计划，明确各项监理任务和目标。
组织施工前会议
在施工前组织会议，与施工方、设计方等相关人员进行沟通和协调，明确工程的具体要求和注意事项。
确定项目监理机构人员的分工和岗位职责
主持编写项目监理规划，审批项目监理实施细则，并负责管理项目监理机构的日常工作。
审查分包单位的资质
审查分包单位的资质，并提出审查意见。
检查和监督监理人员的工作
根据工程项目的进展情况可进行人员调配，对不称职的人员应调换其工作。
主持监理工作会议
签发项目监理机构的文件和指令。
审定承包单位提交的开工报告、施工组织设计、技术方案、进度计划
对承包单位提交的各项文件进行审定，确保其符合工程要求。
学习和贯彻相关政策、法规
认真学习和贯彻有关建设监理的政策、法规以及国家和省、市有关工程建设的法律、法规、政策、标准和规范。
熟悉合同条款和设计图纸
熟悉所监理项目的合同条款、规范、设计图纸，在专业监理工程师领导下，有效开展现场监理工作，及时处理施工过程中出现的问题。
检查承包单位投入工程项目的人力、材料、主要设备及其使用、运行状况
督促、检查施工单位安全措施的投入，并做好检查记录。
复核或从施工现场直接获取工程计量的有关数据并签署原始凭证
确保工程计量的准确性，并签署相关凭证。
按设计图及有关标准，对承包单位的工艺过程或施工工序进行检查和记录
对施工过程中的各项工艺和工序进行监督和记录，确保质量符合要求。
担任旁站工作
在施工现场进行旁站，发现问题及时指出并向专业监理工程师报告。
记录工程进度、质量检测、施工安全、合同纠纷、施工干扰、监管部门和业主意见、问题处理结果等情况
做好监理日记和有关的监理记录，协助专业监理工程师进行监理资料的收集、汇总及整理。
完成专业监理工程师（或总监理工程师）交办的其它任务
积极完成领导交办的其他任务，确保监理工作的顺利进行。
综上所述，监理工程师的作业涵盖了工程项目的进度、质量、安全和现场管理的各个方面，旨在确保工程项目能够按时、按质、按量完成。