二级建造师实务的难易排行如下：
建筑 ：建筑专业被认为是相对简单的科目，报考人数最多，需求大，容易考。建筑工程二级建造师的数量应该比其他所有综合加起来还多。机电：
机电专业考试难度也较低，报考人数仅次于建筑，属于热门专业之一。
公路：
公路专业难度适中，报考人数较多，挂靠费用也较高。
市政：
市政专业难度较高，报考人数较多，挂靠费用也较高。
水利水电：
水利水电专业难度较高，是较为冷门的专业，报考人数较少。
矿业工程：
矿业工程专业难度最高，属于较为冷门的专业，报考人数最少。
综合以上信息，可以得出二级建造师实务专业从易到难的排名为：建筑、机电、公路、市政、水利水电、矿业工程。
建议
如果考生没有特定的行业背景，建议选择报考人数多、难度相对较低的建筑专业。
如果考生已经在建筑行业工作，可以考虑报考机电或公路专业，这两个专业也是较为热门且难度适中的选择。
对于从事水利水电工程的考生，虽然该专业难度较高，但报考人数较少，考取后可以增加更多的就业机会。