二级建造师在工程项目中需要承担的质量保证主要包括以下几个方面：
书面承诺
二级建造师可以在工程项目开始之前向业主或建设单位提交一份书面的质量和安全承诺书。这份承诺书会明确列出建造师对工程质量、安全和工期的具体要求，并承诺如未能达到这些要求将承担相应的责任。
合同条款
在正式的工程承包合同中，通常会包含关于质量、安全和工期的条款，其中会明确规定建造师的责任和义务。如果建造师未能履行这些义务，可能需要支付违约金或者承担其他形式的赔偿责任。
保险担保
在某些情况下，二级建造师还可以通过购买相应的保险来提供担保。例如，建筑工程一切险可以保障工程项目在建设过程中可能遇到的风险，包括由于建造师的过失导致的损失。通过保险的形式，可以将部分风险转移给保险公司，从而减轻建造师个人的负担。
专业资质与经验
除了上述的正式担保方式外，二级建造师的专业资质和经验本身也是一种隐性的担保。这表明建造师应具备必要的专业知识和技能，以确保工程的质量和安全。
施工质量保证体系
项目施工质量保证体系的内容主要包括：项目施工质量目标、项目施工质量计划、思想保证体系、组织保证体系和工作保证体系。
项目施工质量目标应明确并符合项目质量总目标的要求，以工程承包合同为基本依据，逐级分解目标以形成在合同环境下的各级质量目标。
项目施工质量计划应根据企业的质量手册和本项目质量目标来编制，内容包括项目质量目标的具体描述、各工作环节的责任和权限、特定程序和方法、重要工序的试验和检验大纲、质量计划修订和完善的程序等。
思想保证体系是项目施工质量保证体系的基础，旨在树立全体人员的“质量第一”观点，增强质量意识，全面贯彻“一切为用户服务”的思想。
组织保证体系需要建立健全各级质量管理组织，明确任务、职责和权限，形成互相协调和互相促进的有机整体。
工作保证体系主要是明确工作任务和建立工作制度，落实在施工准备阶段、施工过程和质量验收阶段。
质量管理体系
建立和完善质量管理体系一般要经历质量管理体系策划与设计、质量管理体系文件编制、质量管理体系试运行、质量管理体系审核和评审四个阶段。
质量管理体系运行的控制机制包括组织协调、质量监控、质量信息管理和质量管理体系审核和评审。
通过以上方式，二级建造师可以确保工程项目在质量、安全和工期方面的要求得到满足，从而维护业主和单位的利益。