陕西二级建造师的执业范围包括以下六个专业领域：
建筑工程：
涉及房屋建筑、装饰装修、地基与基础、土石方、建筑装修装饰、建筑幕墙、预拌商品混凝土、混凝土预制构件、园林古建筑、钢结构、高耸建筑物、电梯安装、消防设施、建筑防水、防腐保温、附着升降脚手架、金属门窗、预应力、爆破与拆除、建筑智能化、特种专业等。
公路工程：
包括地基与基础、土石方、预拌商品混凝土、混凝土预制构件、钢结构、消防设施、建筑防水、防腐保温、预应力、爆破与拆除、公路路面、路基、公路交通、桥梁、隧道等。
水利水电工程：
涉及土石方、地基与基础、预拌商品混凝土、混凝土预制构件、钢结构、建筑防水、消防设施、起重设备安装、爆破与拆除、水工建筑物基础处理、水利水电金属结构制作与安装、水利水电机电设备安装、河湖整治、堤防、水工大坝、水工隧洞、送变电、管道、无损检测等。
市政公用工程：
包括土石方、地基与基础、预拌商品混凝土、混凝土预制构件、预应力、爆破与拆除、环保、桥梁、隧道、道路路面等。
矿业工程：
涉及矿山、地基与基础、土石方、高耸构筑物、消防设施、防腐保温、预拌商品混凝土、混凝土预制构件、钢结构、建筑防水、爆破与拆除、隧道、窑炉、特种专业等。
机电工程：
包括机电、石油化工、电力、冶炼、钢结构、电梯安装、消防设施、防腐保温、机电设备安装、建筑智能化、环保、电子、无损检测、海洋石油、体育场地设施、净化、旅游设施、特种专业等。
总结：
陕西二级建造师的执业范围涵盖了建筑工程、公路工程、水利水电工程、市政公用工程、矿业工程和机电工程等多个领域，具体执业内容可以参照以上各个专业的详细范围。