一级建造师考试中，以下几个专业相对较为冷门：
港口与航道工程：
这个专业需求量较小，考试人数也较少，适合具有深厚行业背景和实践经验的考生。
矿业工程：
同样是一个需求量较小的专业，考试难度极大，非行业内专业人员通过考试非常困难。
铁路工程：
这个专业较为冷门，专业知识要求较高，考试难度较大，适合专业背景和技能特定的考生。
通信与广电工程：
这个专业也较为冷门，考试难度较大，适合具有相关专业背景和技能的考生。
建议：
如果考生没有特定的行业背景或专业技能，建议选择较为热门的专业，如建筑、机电、市政等，这些专业不仅需求量大，而且通过率相对较高。
对于有特定行业背景或技能的考生，可以考虑选择冷门专业，如港口与航道工程、矿业工程等，这些专业虽然需求量小，但证书价值较高，且竞争相对较小。