总监理工程师的级别设置如下：
一级总监理工程师
需要具备本科及以上学历；
需要有10年以上的工程建设经验；
需要通过国家或省级总监理工程师资格考试；
需要取得国务院建设主管部门颁发的《中华人民共和国注册监理工程师注册执业证书》；
需要取得高级工程师及以上职称。
二级总监理工程师
需要具备本科及以上学历；
需要有8年以上的工程建设经验；
需要通过国家或省级总监理工程师资格考试；
需要取得国务院建设主管部门颁发的《中华人民共和国注册监理工程师注册执业证书》；
需要担任过三级总监理工程师满3年。
三级总监理工程师
需要取得国务院建设主管部门颁发的《中华人民共和国注册监理工程师注册执业证书》；
需要从事监理工作满2年或参与过1项二级及以上工程项目的监理；
需要继续教育合格；
需要聘用单位考核合格。
这些级别设置旨在确保总监理工程师在不同层次的项目中具备相应的专业经验和知识，从而提高工程管理的整体水平。