车辆工程专业的学生 可以考安全工程师。根据注册安全工程师职业资格制度的规定，车辆工程专业属于注册安全工程师考试报名条件中规定的学历，符合一定条件的人员可以申请参加安全工程师考试。
具体报名条件如下：
中级注册安全工程师职业资格考试
具有安全工程及相关专业大学专科学历，从事安全生产相关业务满5年；或
具有其他专业大学专科学历，从事安全生产相关业务满7年；
具有安全工程及相关专业大学本科学历，从事安全生产相关业务满3年；或
具有其他专业大学本科学历，从事安全生产相关业务满5年；
具有安全工程及相关专业第二学士学位，从事安全生产相关业务满2年；或
具有其他专业第二学士学位，从事安全生产相关业务满3年；
具有安全工程及相关专业硕士学位，从事安全生产相关业务满1年；或
具有其他专业硕士学位，从事安全生产相关业务满2年；
具有安全工程及相关专业博士学位；或
具有其他专业博士学位，从事安全生产相关业务满1年；
取得初级注册安全工程师职业资格后，从事安全生产相关业务满3年。
初级注册安全工程师职业资格考试
具有安全工程及相关专业中专学历，从事安全生产相关业务满4年；或
具有其他专业中专学历，从事安全生产相关业务满5年；
具有安全工程及相关专业大学专科学历，从事安全生产相关业务满3年；或
具有其他专业大学专科学历，从事安全生产相关业务满4年；
具有安全工程及相关专业大学本科学历，从事安全生产相关业务满2年；或
具有其他专业大学本科学历，从事安全生产相关业务满3年；
具有安全工程及相关专业第二学士学位，从事安全生产相关业务满1年；或
具有其他专业第二学士学位，从事安全生产相关业务满2年；
具有安全工程及相关专业硕士学位，从事安全生产相关业务满1年；或
具有其他专业硕士学位，从事安全生产相关业务满2年；
具有博士学位，从事安全生产相关业务满1年。
考试内容主要包括安全生产法律法规、安全管理、安全技术和安全应急等方面的知识。
建议：
车辆工程专业的学生在报考安全工程师时，需要仔细了解并确认自己是否符合报名条件，并提前准备好相关的学历和从事安全生产相关业务的年限证明。
在备考过程中，可以重点复习与车辆工程相关的安全生产知识，如车辆结构与设计、车辆动力学等，同时也要加强对安全生产法律法规、安全管理等方面知识的学习。