监理工程师水运 可以选择，但需要具备相关的水运工程知识和经验，并且需要通过国家相关的资格考试才能获得监理工程师资格证书。在水运工程中，监理工程师的职责包括监督工程进度、质量和安全等方面，确保工程按照设计要求和标准进行施工。
选择监理工程师水运专业时，需要注意以下几点：
专业背景：
选择水运专业需要具备船舶、水利、港口等方面的专业知识。
职业规划：
根据个人的职业发展方向，选择水运监理工程师可以在未来从事船舶设计、造船工程、建造工程补充等方面的工作。
考试要求：
在报考监理工程师时，需要选择交通运输专业，并在考试时选择水运专业作答。
注册专业：
在申请办理注册时，需要选择注册水运工程专业类别，并从港口工程、航道工程、水运机电工程三个注册专业中选择两个进行注册。
综上所述，如果你具备相关的水运工程知识和经验，并且有志于从事水运工程监理工作，那么选择监理工程师水运专业是一个值得考虑的选择。