对于消防工程师的教材选择，以下是一些建议：
官方教材
中国人事出版社出版的三本官方教材：《消防安全技术实务》、《消防安全技术综合能力》和《消防安全案例分析》。这些教材由公安部消防局编写，内容全面且符合考试大纲，是备考消防工程师考试的权威选择。
其他推荐教材
《消防安全技术实务记忆一本通》：这本书结合了考试大纲，涵盖了消防安全技术实务的核心内容，适合新老考生学习和复习，具有较强的系统性和实用性。
《2018全国注册消防工程师执业资格考试4周通关辅导丛书 消防安全案例分析》：该书以考试大纲和教材为蓝本，通过科学的学习计划和方法，帮助考生把握考点，感受考点，并熟练考点。
出版社选择
中国建筑工业出版社：该出版社出版的消防工程师教材内容全面、系统，涵盖了消防工程学科的各个方面，质量较高，适用于广大学生和从业人员。
中国建设出版社：该出版社出版的教材重点突出，注重理论与实践的结合，适合于有一定基础的学生和从业人员。
中国水利水电出版社：该出版社出版的教材侧重于消防水利工程方面的知识，适合于从事消防水利工程的学生和从业人员。
学习顺序
建议先学习《消防安全技术实务》，因为它涉及燃烧基础、建筑防火、消防设施等基本概念和原理，是入门级课程。
接着学习《消防安全技术综合能力》，它主要涉及法律法规、建筑防火、消防设施、消防安全管理等实际操作经验，是技术实务的延伸。
最后学习《消防安全案例分析》，这门课程将前两科的内容融合运用，难度较大，需要在前两科学习扎实后才能更好地掌握。
综上所述，选择官方教材并结合其他推荐教材进行系统学习，按照推荐的学习顺序进行复习，将有助于顺利通过消防工程师考试。