要证明一个人是造价员，可以依据以下文件和资料：
《全国建设工程造价员资格证书》
这是证明一个人具备造价员资格的最直接文件。持有该证书的人员通常会被认定为造价员。
从业印章
通过造价员资格考试后，取得从业印章也是造价员身份的重要标志。
工作证明
由所在单位出具的工作证明，证明该员工从事工程造价业务的相关工作经验和表现。
业绩资料
包括近两年编制的建设项目可研报告的投资估算或经济评价等成果文件，以及服务单位具有承接该业务的资格证明和工程咨询合同或相关委托书等。
专业论文发表
在省级以上（含省级）期刊上发表的工程造价专业论文也是证明其专业能力和知识水平的重要依据。
单位资质和合同
如果造价员从业单位与造价师注册单位不一致，需要按照要求办理造价员变更手续，以证明其从业单位的合法性。
总结来说，要证明自己是造价员，最直接的方式是提供《全国建设工程造价员资格证书》和从业印章。此外，还可以提供工作证明、业绩资料和专业论文发表等辅助材料，以增强证明的说服力。如果从业单位与注册单位不一致，还需办理变更手续。