报考一级注册消防工程师职业资格考试时，考生可以选择以下专业：
消防工程专业
这是最直接与消防安全相关联的专业，涵盖了消防工程的设计、施工、验收、维护管理等核心内容。
消防工程相关专业
这类专业虽然不直接称为消防工程，但也与消防安全紧密相关，例如建筑环境与能源应用工程、安全工程、土木工程等。
其他专业
如果考生大学所学专业既不是消防工程也不是消防工程相关专业，那么可以选择“其他”类别。
建议
选择相关专业：建议优先选择消防工程、安全工程、土木工程等相关专业，因为这些专业课程涵盖了消防安全知识、建筑结构、消防设施设计等方面，为从事消防工程师工作打下坚实基础。
考虑工作年限：不同专业类别有不同的工作经验要求，考生需要根据自身情况选择符合工作年限要求的专业。
专业一致性：如果考生大学所学专业与报考专业一致，可以选择“消防工程”或“消防工程相关专业”；如果不一致，则选择“其他”。
通过以上分析，考生可以根据自身的专业背景和工作经验，选择最合适的专业类别进行报考，以提高考试通过率。