选择一级建造师的专业时，可以考虑以下几个因素：
市场需求：
选择当前需求旺盛的专业，如市政工程、机电工程、建筑工程和水利水电工程。
政策支持：
关注国家政策对特定行业的支持，如水利工程、港口航道工程等。
职业发展：
根据个人职业规划和兴趣，选择有利于长期发展的专业。
考试难度：
考虑个人的学习能力和备考时间，选择相对容易通过的专业。
薪资待遇：
了解不同专业的市场薪资水平，选择性价比高的专业。
专业实用性：
选择与个人工作经验相关的专业，有助于更快地将理论知识应用于实践。
行业趋势：
关注行业发展趋势，选择未来有潜力的专业。
根据以上因素，以下是一些推荐的专业选择：
市政工程：涉及城市基础设施，如道路、桥梁、给排水等，需求稳定，待遇较高。
机电工程：包括工厂设备、精密安装、电气及自动化设备等领域，适用于工业项目和公共设施。
建筑工程：基础且广泛，涉及住宅、商业、办公等项目，市场需求量大。
水利水电工程：关系到国家的经济发展和社会稳定，专业性强，人才供给相对较少。
请根据您的具体情况，综合考虑以上因素，做出最适合您的选择。