监理工程师改革后的职能主要包括以下几个方面：
监督工程施工质量和进度：
确保工程按照设计要求和标准进行施工。
处理施工中的问题和风险：
对施工过程中出现的问题进行及时处理和解决，防止工程质量出现问题。
检查和验收材料和设备：
对工程施工中使用的材料和设备进行检查和验收，确保符合相关标准和规定。
安全管理和环境保护：
对施工现场进行安全管理和环境保护，保障工程施工的安全和环保。
评估和监督资质和信誉：
对施工单位和工程建设单位的资质和信誉进行评估和监督，保障工程建设的合法性和规范性。
监督和评估竣工验收：
对工程竣工验收进行监督和评估，确保工程符合相关标准和规定。
解释和指导法律法规：
对工程施工过程中的相关法律法规进行解释和指导，保障工程建设的合法性和规范性。
调解和解决纠纷和争议：
对工程施工中的纠纷和争议进行调解和解决，维护工程建设的稳定和有序。
此外，改革后的监理工程师职责范围得到了扩大，不仅要对施工过程进行监管，还要对设计、招标等环节进行监督，提高了其综合能力和专业水平。监理工程师的准入门槛也有所提高，需要通过国家统一考试和职业资格认证，保证了其专业素质和职业道德。
综上所述，改革后的监理工程师职能更加全面和专业化，涵盖了工程施工、质量、安全、环保、法律等多个方面，并且需要具备更高的专业素质和职业道德。这些改革措施旨在提升监理工程师的专业水平，确保工程建设的质量和安全性，促进建筑行业的健康发展。