在陕西，一级建造师可以通过以下方式评职称：
申请中级职称
根据《中华人民共和国专业技术人员职务和职称条例》，一级建造师在获得一定工作经验和相关资格证书之后，可以申请中级职称。
申请中级职称需要提交工作证明、考试证书等证明材料，并进行专业技术职务任职资格初审和现场考核。
直接评高级职称
取得一级建造师资格的人员，可以直接评定为工程师中级职称。
如果一级建造师满5年，还可以直接申报高级职称。
在申报高级职称时，一级建造师证书可以代替中级证书使用，从而跳过助理工程师和工程师的评审过程。
评审流程
确认申报条件，包括学历、专业、工作经验等。
提交评审材料，包括业绩总结、相关证书等，并加盖单位公章。
材料审核，特别是对于申报高级职称和重点专业的人员。
上报评审材料到对口专业评委会或相关部委人事部门。
公示评审结果，并在相应网站公布。
通过评审后，可以查询并领取证书。
建议
提前准备：一级建造师在申请中级职称或高级职称前，应提前准备好所有必要的证明材料，并确保所有材料的真实性和完整性。
了解政策：关注最新的职称评定政策和要求，确保符合申报条件。
选择专业：在评定职称时，选择与自己专业相关或一致的职称类别，以提高评审通过率。
保持单位一致：确保一级建造师的注册单位与工作单位及社保缴纳单位一致，避免因单位不一致而影响评审资格。
通过以上步骤和注意事项，一级建造师在陕西可以顺利评职称，提升自己的职业资格和职业水平。