二级建造师可以承接的工程规模如下：
单项工程合同额
二建建造师可以承担单项工程合同额在3000万元以下的工程项目。
单体建筑面积
二建建造师可以承担单体建筑面积在3万平方米以下的工程项目。
建筑群建筑面积
二建建造师可以承担建筑群建筑面积在10万平方米以下的工程项目。
综上所述，二级建造师在工程建筑领域可以承接的工程规模主要包括单项合同额3000万元以下、单体建筑面积3万平方米以下以及建筑群建筑面积10万平方米以下的工程项目。这些规定确保了二级建造师在工程中的角色和职责明确，同时也保证了工程的安全性和质量控制。