一级消防工程师每年的业绩要求主要取决于其所在单位的规定以及个人的职业发展阶段。以下是一些可能适用的业绩要求：
消防技术服务机构
对于受聘于消防技术服务机构的注册消防工程师，在每个注册有效期内，至少需要参与完成3个消防技术服务项目。
消防安全重点单位
对于受聘于消防安全重点单位的注册消防工程师，在一个年度内，应当至少签署1个消防安全技术文件。
个人职业发展
除了上述单位规定外，消防工程师还可以通过技术成果、学术论文等方面来体现其业绩，具体要求和标准可能因个人职业发展阶段和所在单位的不同而有所差异。
建议
了解单位政策：首先，消防工程师应详细了解所在单位的业绩要求和考核标准，以便有针对性地规划和展示自己的业绩。
项目经验：积极参与消防技术服务项目，积累项目经验，这是展示个人业绩的重要途径。
技术成果和学术贡献：在技术成果和学术论文方面下功夫，不仅可以提升个人专业能力，还能为业绩考核增添重要砝码。
这些要求和标准可能会随着时间和政策的变化而调整，建议定期关注相关政策的变化，以便及时调整自己的业绩展示方式。