如果总监理工程师不在岗，可以采取以下措施：
及时沟通：
首先，与总监理工程师联系，了解其离岗时间和联系方式，以便在必要时进行沟通和协调。
通知相关方：
按照合同约定，及时通知业主、建设单位和其他相关方，说明总监理工程师的离岗情况，并提供替代方案。
安排替代人员：
请其他有资格的监理工程师代替总监理工程师，确保工程质量和安全。
工作交接：
对总监理工程师的工作进行交接和记录，以便后续工作的顺利进行。
回岗沟通：
在总监理工程师回岗后，及时与其进行沟通和协调，确保工程顺利进行并达到预期目标。
此外，对于总监理工程师不在岗的情况，监管机构也可以依法采取以下行政措施进行处置：
给予警告或通告批评。
处以罚款。
暂时撤销部分重要岗位工作的监理人员参与工程建设。
终止监理合同。
若因总监理工程师未按规定在岗而酿成严重后果，则需要立即对其实施停职处理或是吊销其从事监理相关活动的职业资格证书，并且需按照法定程序，予以经济惩罚。如情况特别严重，涉及到刑事法律问题者，应依法追究相应刑事责任。
建议：
监理单位应严格遵守相关法规和合同约定，确保总监理工程师在岗履行职责，以保障工程质量和安全。
在总监理工程师离岗期间，应安排替代人员，并确保替代人员具备相应的资格和能力。
加强对总监理工程师的监督管理，确保其按要求在岗，避免因离岗造成不必要的损失和风险。