大部分考生认为一级建造师考试中 《专业工程管理与实务》是最难的科目，其次是《建设工程经济》和《建设工程项目管理》，而《建设工程法规及相关知识》相对较为简单。
具体来说，《专业工程管理与实务》不仅要求考生掌握工程管理的理论知识和实践技能，还涉及多个专业领域的知识，如建筑、公路、机电等，考试形式灵活，既包括选择题也包括案例分析题，对考生的综合素质要求较高。
《建设工程经济》难度在于需要考生理解和运用经济学的基本原理，解决工程项目的经济问题，涉及财务管理和成本控制等内容，对考生的逻辑思维能力和计算能力有较高要求。
《建设工程项目管理》虽然管理科目考察难度不深，但考试内容涵盖多个方面，部分重要内容和实务科目联系紧密，需要考生全面掌握。
《建设工程法规及相关知识》主要是理解和掌握各种法律名词和法律条文，内容虽然多且细，但相对容易理解，因为都是出自日常生活。
综上所述，如果要在一级建造师考试中选择最难的书，那么《专业工程管理与实务》是最推荐的，其他科目的难度相对较低一些。建议考生重点复习《专业工程管理与实务》，同时兼顾其他科目，确保全面掌握考试内容。