监理工程师对安全的要求包括：
了解和掌握相关的安全生产法律法规、标准规范、技术要求等内容，确保工程安全合规。
对工程现场进行安全检查，发现存在安全隐患时，应当及时采取措施予以消除，确保施工现场安全。
对施工单位的安全生产管理进行监督和指导，确保施工单位严格遵守安全生产规定。
加强对施工现场的管理，确保施工现场的安全生产条件符合要求，包括安全警示标志、持证上岗人员、现场办公与生活区的安全距离等。
参与安全生产培训，提高自身的安全生产意识和技能水平。
及时向业主或建设单位汇报安全生产情况，协助解决安全生产问题。
在施工过程中，积极推广安全生产理念，促进安全文化建设。
确保工人穿戴符合要求的安全防护装备，如安全帽、安全鞋、安全绳等。
检查施工现场的安全设施是否完善，如防护栏杆、安全网等。
检查施工机械设备的安全性能是否符合要求，如起重机、升降机等。
检查施工现场的电气设备是否符合要求，如电线、插座、开关等。
检查施工现场的作业人员是否具备相应的安全操作技能和知识。
对危险源进行识别和评估，并采取相应的措施进行控制和消除。
制定应急预案，确保在发生意外事故时能够及时有效地进行应对和处理。
定期进行安全检查和教育，提高施工现场的安全意识和安全水平。
督促施工单位建立健全安全保护体系，包括安全生产责任制、各工种安全技术操作规程、安全生产管理目标及事故预防、应急救援预案等各项安全管理制度。
审查施工组织设计、施工方案中的安全技术措施，确保其符合工程建设强制性标准。
参与安全检查，对查出的问题按"三定原则"催促整改，并监督检查施工现场的平安施工、文明施工状况。
这些要求旨在确保工程项目的安全顺利进行，防止事故发生，保护人员和财产安全。监理工程师应严格按照这些要求履行其职责，确保施工现场的安全管理得到有效实施。