选择一级建造师实务科目时，可以考虑以下几点：
个人专业背景：
选择与你的专业背景相符的科目，这样学习起来会更容易理解。
市场需求：
考虑当前市场需求，选择热门专业可能会有更好的就业前景。
考试难度：
不同专业的考试难度不同，选择自己擅长的方向可以提高通过率。
薪资待遇：
某些专业如市政工程的薪资待遇较好，可能会吸引更多人选择。
专业热门度：
选择热门专业，如机电工程，可能会有更多的就业机会。
个人职业规划：
根据你的职业规划，选择有利于你未来发展的科目。
根据以上信息，你可以考虑以下选项：
建筑工程：适合建筑相关专业背景的人员，市场需求稳定。
机电工程：适合机械设计等相关专业背景的人员，市场需求大，且证书需求高。
市政工程：适合从事市政建设相关工作的人员，薪资待遇较好，且国家基础设施建设项目较多。
公路工程和 水利工程：适合从事相关工程项目的技术人员，市场需求逐年增长。
请根据你的具体情况做出选择。