监理工程师B类考试科目包括以下几项：
《建设工程监理基本理论和相关法规》
《建设工程合同管理》
《建设工程目标控制》
《建设工程监理案例分析》
这些科目中，《建设工程监理基本理论和相关法规》与《建设工程合同管理》为基础科目，而《建设工程目标控制》与《建设工程监理案例分析》为专业科目。专业科目进一步分为土木建筑工程、交通运输工程、水利工程三个专业类别，考生可以根据实际工作需要选择其中一个类别进行报考。
建议考生根据自身的工作背景和兴趣，选择合适的专业科目进行报考，以便更好地通过考试并应用于实际工作中。