对于二级总承包资质的建筑企业，所需建造师的数量和资格要求如下：
建筑工程和机电工程专业注册建造师：
合计不少于12人，其中建筑工程专业注册建造师不少于9人。
技术负责人：
具有8年以上从事工程施工技术管理工作经历，且具有结构专业高级职称或建筑工程专业一级注册建造师执业资格。
施工现场管理人员：
持有岗位证书的施工现场管理人员不少于30人，包括施工员、质量员、安全员、机械员、造价员、劳务员等。
技术工人：
经考核或培训合格的中级工以上技术工人不少于75人。
这些要求是基于《中华人民共和国建筑法》和相关资质标准制定的，旨在确保企业具备足够的工程管理和施工能力，以承担相应的建设工程项目。
建议企业在申请二级总承包资质时，仔细对照相关法规和标准，确保所有人员和技术条件均符合要求，以提高资质申请的成功率和企业的市场竞争力。