选择台州一级建造师时，可以从以下几个方面进行考虑：
个人兴趣和擅长领域
选择自己感兴趣的专业方向，这样在未来的工作中会更有动力和自信。
考虑自己的专业背景和兴趣，选择自己熟悉和擅长的专业，可以提高通过考试的几率。
市场需求和就业前景
了解当前市场的需求和就业前景，选择既有市场需求又有发展前景的专业方向。
考虑哪些领域比较热门，同时竞争相对较小，例如建筑、机电、公路和市政。
专业难易程度
各专业的考试通过率可以反映出该专业考试的难度。一般来说，建筑专业较简单，通过率最高；而港航、民航等偏小众专业难度较大。
如果大学所学专业没有与一建报考专业对口，可以选择考试难度较小的专业，如建筑专业。
工作需要
根据自己的工作背景和职业发展需要，选择对应的专业。例如，从事房地产开发、施工管理等工作的人员，可以选择建筑专业。
考取一级建造师证书，可以提高自己在相关行业的竞争力和就业机会。
考试科目和内容
详细了解每个专业的考试科目和内容，选择符合自己实际情况的专业方向。
综合以上几点，建议优先选择自己感兴趣且擅长的专业，同时考虑市场需求和就业前景，选择通过率较高且与工作相关的专业。例如，如果从事建筑行业，可以选择建筑专业；如果从事市政工作，可以选择市政专业。如果不确定未来工作方向，可以先了解各专业的市场需求和发展前景，再做决定。