监理工程师在交通工程中的“三控”重点包括 质量控制、进度控制和投资控制。其具体内容如下：
质量控制
掌握项目质量标准，确保工程质量符合设计要求。
应用各种数理统计方法与工具，如直方图法、控制图法等，进行质量数据的收集、分析与处理，及时发现并解决质量问题。
进度控制
制定详细的进度计划，并监控项目实际进度，确保项目按时完成。
采用有效的进度控制手段，如前馈控制与反馈控制，预防并解决进度偏差问题。
投资控制
严格控制项目投资，合理分配资金，确保项目成本控制在预算范围内。
监控项目变更，避免不必要的费用增加，同时确保变更符合相关规定和程序。
此外，监理工程师还需关注施工现场的交通安全，包括道路、桥梁、隧道、路基等交通设施的安全，以及现场作业人员和行人的安全。
综上所述，监理工程师在交通工程中的“三控”重点在于综合运用各种方法、工具和技术，确保项目在质量、进度和投资三个方面得到有效控制，从而实现项目的顺利实施和完成。