土建监理工程师的职责包括：
现场监理工作：
在总监理工程师的指导下开展现场监理工作，对承包单位投入工程项目的人力、物力、材料设备及其使用、运行状况进行检查和记录。
施工工艺和工序检查：
按照监理手册及施工要求对施工工艺及施工工序、施工质量等进行检查并记录。
材料和设备检查：
对现场材料取样和各种试块进行现场见证并做好记录，确保材料质量符合要求。
质量控制和进度管理：
负责土建工程项目各部分的质量、进度控制及安全文明生产、环境保护，协调各工程项目之间、承包商之间的矛盾。
技术文件和图纸审核：
审核、签发设计图纸、技术要求、设计修改通知单等技术文件，组织设计技术交底。
施工组织设计和方案审查：
会同有关部门审查重要合同的施工组织设计、重大施工措施、施工方案及度汛方案。
进度计划编制和调整：
编制控制性施工总进度计划、年度施工进度计划，并根据实际情况进行施工动态调整，确保总进度计划如期实现。
技术问题处理：
分析工程范围以内技术问题及工程缺陷与隐患，并提出研究或处理报告；就重大技术问题配合业主及监理公司组织专家咨询。
技术更新和学习：
负责收集有关的施工技术及新技术发展信息，并组织有关人员学习、掌握适用技术，进行技术更新，确保本监理部人员整体技术素质的相对先进性。
监理工作总结：
编写技术管理监理工作总结，记录工程进度、质量检测、施工安全、合同纠纷、施工干扰、监管部门和业主意见、问题处理结果等情况。
施工人员管理：
建立施工人员、机械设备台帐，负责对工程原材料数量、质量的验证检查工作。
监理试验室管理：
负责监理试验室的管理工作，包括试验数据的整理、分析并定期或不定期地反馈试验统计报表。
旁站监理：
组织并实施对土建工程施工全过程的质量监督，负责土建工程主要项目施工的旁站监理工作，确保工程质量优良。
安全生产和文明施工：
检查监督现场土建项目施工各部位的安全生产、文明施工及消防措施的落实。
工程量复核和合同结算：
复核施工承包商报送的工程量，会同技经工程师做好合同结算工作。
沟通协调：
与建设单位、设计单位、施工单位等相关方进行沟通协调，解决工程建设过程中的问题。
资料整理和归档：
对施工过程中产生的工程资料进行整理、归档，保证工程资料的完整性和准确性。
参与验收工作：
参与工程质量验收、竣工验收等工作，确保工程质量符合要求。
监理日志记录：
根据本专业监理工作实施情况做好监理日记。
问题和纠纷处理：
参与协调解决施工过程中产生的纠纷和问题，确保工程建设顺利进行。
这些职责旨在确保土建工程项目按照设计要求、合同规定和相关标准顺利进行，同时保障工程质量和安全。