房建总监理工程师的职责主要包括以下几个方面：
全面监督工程施工
审核施工图纸、施工方案、材料、设备等，确保工程符合法律法规和技术标准。
指导施工单位进行施工，监督施工现场安全、环保、文明施工等，及时发现和解决施工中的问题。
进度管理
对施工进度进行跟踪和管理，及时发现并解决施工中的进度问题，确保工程按时完成。
质量管理
对工程质量进行监督和检查，确保工程质量符合设计要求、标准和规范，及时发现和处理质量问题。
费用管理
对工程费用进行监督和管理，确保工程费用控制在预算范围内，及时发现和解决费用问题。
沟通协调
协调各方面的关系，处理工程中的纠纷和争议，维护工程的正常施工和顺利进行。
编写工程监理报告，及时向业主和相关部门汇报工程进展情况和存在的问题，提出改进建议。
审核和验收
对施工图纸和设计方案进行审核和审查，确保符合相关法规和标准。
对施工现场的材料、设备进行检验和验收，确保符合质量要求。
参与工程变更和工程结算的审核，确保变更和结算的合理性和公正性。
对工程竣工验收进行监督和协调，确保工程达到设计要求和规范标准。
应急处理
对建筑工程的环保、节能等方面进行监督和检查，确保工程符合相关要求。
对施工现场的安全管理进行监督和检查，确保工程施工安全。
处理各种技术问题和应急情况，如天灾或事故，立即采取措施避免更大的损失。
人员管理
确定项目监理机构人员及其岗位职责。
组织监理人员熟悉图纸、施工规范、《通病防止技术和工序方案》。
检查和监督监理人员的工作，根据工程项目的进展情况可进行人员调配。
文档编写
主持编写监理规划、审批监理实施细则，并负责管理项目监理机构的日常工作。
组织编写并签发监理月报、监理工作阶段报告、专题报告和项目监理工作总结。
主持整理工程项目的监理资料。
参与和配合
参与或配合工程质量安全事故的调查和处理。
对质量、安全的施工通病，加强过程控制，严格按规定技术和要求施工。
房建总监理工程师在建筑工程中扮演着至关重要的角色，需要全面负责和协调工程项目的各个方面，确保工程按照设计要求、标准和规范顺利进行，同时保证工程的质量和安全。