总监理工程师需要学习的专业知识包括：
项目管理：
掌握项目规划、执行、监控和收尾的全过程管理技能。
合同管理：
熟悉建设工程合同的签订、履行、变更和争议解决等知识。
质量控制：
了解工程项目的质量计划、质量保证和质量控制方法。
安全管理：
掌握工程项目的安全管理制度、安全措施和安全应急预案。
进度控制：
熟悉项目进度计划、进度控制和进度调整的方法。
成本控制：
掌握项目成本预算、成本控制和成本分析的技能。
法律法规：
熟悉建设工程相关的法律、法规和标准规范。
工程管理：
了解工程管理的理论、方法和工具。
土木工程：
掌握土木工程的基本知识，包括建筑设计、结构工程、施工技术等。
建筑法规：
熟悉建筑行业的法规、政策和标准。
领导力和沟通协调能力：
具备团队管理、沟通协调、资源调配和决策分析的能力。
综合素质：
包括专业知识的广度和深度、职业道德、工作责任感和团队合作精神。
此外，总监理工程师还需要通过相关考试，如注册监理工程师考试，以取得执业证书。学习途径包括参加培训课程、实际工作经验积累以及不断学习新的工程技术和管理方法。