省监理工程师的专业分类如下：
土木建筑工程：
这个专业涵盖了房屋建筑、城市道路、桥梁、隧道、排水、给水、公园等市政工程的施工设计、建设、监管和维护等方面。
交通运输工程：
这个专业进一步细分为公路工程和水运工程。公路工程涉及道路、桥梁、隧道等交通设施的设计、施工和监理；水运工程则包括港口、航道等水上交通设施的建设、维护和管理。
水利工程：
这个专业包括水土保持与环保、金属结构与机电等方向，涉及水库、大坝、灌溉系统、排水系统等水利工程的设计、施工和监理。
市政工程：
虽然未直接列出为监理工程师的一个专业类别，但市政工程相关内容（如城市道路、桥梁、隧道、排水、给水、公园等）通常包含在土木建筑工程专业中。
机电工程：
这个专业涉及机电设备的设计、安装、维修和监督，需要工程师具备机械和电气知识及动手能力。
矿山工程：
这个专业涉及矿山开采、巷道建设、矿山设备维护等方面的工程设计和监理。
化工石油工程：
这个专业涵盖化工、石油工程的设计、施工和监理，涉及石油提炼、化工生产等过程。
电力工程：
这个专业包括电力设施的设计、安装和运行维护，如发电厂、输电线路、变电站等。
农林工程：
这个专业涉及农业和林业工程的设计、施工和监理，如农田水利、林业生态建设等。
铁路工程：
这个专业涵盖铁路线路、桥梁、隧道、信号系统等铁路设施的设计、施工和监理。
港口与航道工程：
这个专业涉及港口、航道的建设和维护，包括港口设施、航道疏浚等。
航天航空工程：
这个专业涉及航天和航空工程的设计、施工和监理，如卫星发射基地、机场建设等。
通信工程：
这个专业包括通信设施的设计、安装和运行维护，如通信网络、基站建设等。
市政公用工程：
这个专业涉及城市基础设施的设计、施工和监理，如城市供水、排水、供气等。
机电安装工程：
这个专业涵盖机电设备安装和调试，需要工程师具备相关的机械和电气知识。
建议考生在选择报考专业时，结合自己的兴趣和职业规划，同时考虑市场需求和就业前景。