当总监理工程师未能到场时，可以采取以下措施：
等待
如果总监理工程师有事情耽搁，可以等待一段时间，看其是否会到场。
联系
通过电话或邮件联系总监理工程师，了解其到场时间。
安排替代人员
如果总监理工程师无法到场，可以考虑安排其他有资格的监理工程师代替其工作。
推迟工作
如果总监理工程师无法到场，可以考虑推迟相关工作，等待其到场后再进行。
及时通知
无论采取哪种措施，都应该及时通知相关人员，确保施工进度不受影响。
沟通协调
与建设单位、施工单位和其他相关方进行沟通，说明总监理工程师的离岗情况，并提供替代方案。
交接工作
对总监理工程师的工作进行交接和记录，以便后续工作的顺利进行。
教育与培训
对总监理工程师进行通报批评或经济处罚，并加强其教育培训，提高其对现场管理的重视程度。
完善管理制度
施工单位需要完善质量管理制度，并加强施工过程的监控和记录，确保工程质量和进度。
备选计划
在总监理工程师未到岗前，安排其他领导或技术人员代替其职责，如进行日常现场巡查和质量把关。
请根据具体情况选择合适的应对措施，并确保所有行动都符合合同规定和相关法律法规。