监理工程师进行质量检查的方法包括：
技术规范
监理工程师应熟悉国家和地方的技术规范，对施工过程中的各项工程质量指标进行监督和检查。
检查记录
监理工程师应及时记录检查结果，包括问题和解决方案，并及时向业主和承包商汇报。
抽样检验
监理工程师应抽取一定数量的样品进行检验，以确定质量是否符合规定标准。
现场检查
监理工程师应在施工现场进行实地检查，包括材料、设备、工艺和施工质量等方面。
质量评估
监理工程师应对施工质量进行评估，包括对工程质量的整体评估和对各项工程质量指标的评估。
检查报告
监理工程师应及时向业主和承包商提交检查报告，报告中应包括问题和解决方案，并提出改进建议。
目测法
即凭借感官进行检查，也可以叫做观感检验。这类方法主要是根据质量要求，采用看、摸、敲、照等手法对检查对象进行检查。
量测法
就是利用量测工具或计量仪表，通过实际量测结果与规定的质量标准或规范的要求相对照，从而判断质量是否符合要求。量测的手法可归纳为：靠、吊、量、套。
试验法
指通过进行现场试验或试验室试验等理化试验手段，取得数据，分析判断质量情况。包括理化试验和无损测试或检验。
抽查和检测
监理工程师可以采取抽查和检测的方法，根据工程的不同阶段和重要性，选择适当的抽样点进行检查。
旁站监理
监理人员在项目工程施工阶段监理过程中，对关键部位、关键工序的施工质量实施全过程现场跟踪的监督活动。
制定详细的检查计划
在施工前，要制定详细的检查计划，包括检查的时间、地点、内容、方法等，确保全面而系统地进行检查。
定期进行现场检查
工程监理需要定期到现场进行检查，关注施工进度、质量和安全情况，及时发现和解决问题。
自我检验、相互检验和专业检验
施工班组和作业人员的自我质量检验，相同工种相同施工条件的作业组织和作业人员相互的质量检验，以及专职质量管理人员的专业查验。
这些方法有助于监理工程师全面、系统地监督和控制工程质量，确保工程按照设计要求和相关标准进行施工。