如果您需要投诉一级建造师考试中的监考人员，您可以按照以下步骤进行：
收集证据
保留与监考人员交流的书面记录，如短信、邮件等。
如果有录音或录像，确保这些内容不会侵犯隐私权。
收集现场目击者的证词。
正式投诉
向考试组织机构（如建造师协会或考试委员会）提交书面投诉。
在书面投诉中详细说明监考人员的不当行为，并提供收集到的证据。
等待回应
给出考试组织机构一个合理的时间来调查您的投诉。
在等待期间，保持沟通渠道畅通，以便接收任何反馈。
进一步行动
如果考试组织机构未能解决问题，您可以向更高级别的管理机构（如当地教育局）进行投诉。
在进行更高层次投诉时，提供所有之前收集的证据，并详细说明情况。
请确保在投诉过程中保持专业和礼貌，以便于问题的有效解决。