广西监理工程师的适用范围主要包括以下几个方面：
建筑工程的监督管理：
广西监理工程师主要负责建筑工程的质量控制、进度控制、成本控制以及合同管理等。
注册与执业：
取得监理工程师资格证书的人员，应当受聘于一个具有建设工程勘察、设计、施工、监理、招标代理、造价咨询等一项或者多项资质的单位，并经注册后方可从事相应的执业活动。
业务范围：
注册监理工程师可以从事的业务包括工程监理、工程经济与技术咨询、工程招标与采购咨询、工程项目管理服务以及国务院有关部门规定的其他业务。
证书通用性：
广西监理工程师证书是由国家人力资源和社会保障部颁发的专业技术资格证书，在全国范围内都是通用的。监理工程师考试是全国统一大纲、统一命题、统一组织，通过全国统一的考试取得的监理工程师证书具有权威性和通用性。
综上所述，广西监理工程师的适用范围涵盖了建筑工程的监督管理、注册与执业、具体业务范围以及证书的通用性。这些规定确保了监理工程师在广西乃至全国范围内的执业活动具有明确的要求和标准。