监理工程师水利教材内容主要包括以下几个方面：
《建设工程监理概论（水利工程）》
介绍水利工程的基本概念、分类、建设过程及其特点。
讲解水利工程监理的基本任务和职责。
阐述监理的基本法律法规和规章制度。
介绍监理组织的基本形式和监理人员的基本素质。
《水利工程建设安全生产管理》
详细讲解水利工程建设中的安全生产管理。
介绍安全生产管理的各项措施和方法。
《建设工程质量控制（水利工程）》
介绍水利工程建设中的质量管理。
包括质量目标的制定、质量计划的编制、质量检查的方法及标准。
常见的质量问题和解决方法。
《建设工程进度控制（水利工程）》
介绍水利工程建设中的进度控制。
包括进度计划的编制、进度控制的方法、进度变更的处理及其影响。
《建设工程投资控制（水利工程）》
介绍水利工程建设中的投资控制。
包括投资计划的制定、投资控制的方法、投资变更的处理及其影响。
《建设工程监理案例分析（水利工程）》
通过实际案例，分析监理工程师在水利工程监理过程中的操作和应对策略。
《水利工程建设注册监理工程师必读》
重点讲解水利工程建设监理管理制度、施工监理招投标管理、施工合同及取费标准、施工质量控制、施工进度控制、安全生产管理、变更与索赔管理、工程风险管理和质量评定和验收管理等内容。
这些教材由中国水利水电出版社出版发行，涵盖了水利工程建设的各个方面，包括监理基础知识、施工监理、设计监理、监理组织与管理、监理实务、监理信息化等。学习这些教材有助于监理工程师全面掌握水利工程建设的监理知识和技能，满足实际工作的需求。