水利监理工程师的“三控”内容指的是质量控制、进度控制和成本控制。以下是这三项控制的具体内容：
质量控制
确保工程建设过程中的质量符合相关标准和规范。
对施工材料、构配件、工程实体等进行质量检查与验收。
监督施工过程，确保施工符合设计要求、技术规范及合同规定。
对施工人员进行培训和考核，提高施工人员的技能和素质。
对工程进行质量验收，确保工程质量符合要求。
进度控制
监控和管理工程建设的进度，确保按计划完成。
制定详细的施工计划和进度表，确保工程按时完成。
对施工进度进行监督和检查，及时发现和解决进度问题。
对施工过程进行优化和改进，提高施工效率。
对施工现场进行安全管理，确保施工过程安全。
成本控制
监控和管理工程建设过程中的成本，确保成本符合预算。
制定详细的工程预算和费用计划，确保工程费用控制在预算范围内。
对施工过程中的费用进行监督和管理，及时发现和解决费用问题。
对合同和付款进行管理和协调，确保工程款项按时到位。
对施工材料和设备进行采购和管理，确保采购成本控制在预算范围内。
以上三项控制是水利监理工程师在项目监理中的核心职责，需要协调好这三者之间的关系，确保水利工程项目的顺利进行和高质量完成