刚辞职后，您 可以报考消防工程师，只要满足相应的学历、工作年限和专业要求。以下是具体的报考条件和注意事项：
学历要求 ：通常要求具有消防工程专业大学专科及以上学历，不同学历层次对应不同的工作年限要求。工作经验要求
专科生需要从事消防安全技术工作满4年。
本科生需要从事消防安全技术工作满3年。
其他专业考生所需工作年限会相对较长。
专业要求：
虽然非相关专业也可以报考，但对口专业的考生所需工作年限会相对较短。
辞职后的影响：
辞职本身并不会影响您报考消防工程师的资格，关键在于您是否满足报考条件中的学历、工作经验等要求。
注意事项
在报名时，需要提供与报考条件相符的学历证明、工作证明等材料。
请关注当地消防部门发布的考试报名通知，了解具体的报名流程、时间节点等，以确保顺利完成报名。
需要合理安排时间，确保有足够的时间进行复习和准备。建议提前做好学习计划，逐步掌握所需知识。
综上所述，只要您满足消防工程师报考的相关条件，辞职后是可以报考的。建议您提前准备好相关材料，并关注考试报名信息，制定详细的学习计划，为顺利通过考试做好准备。