公安部的消防工程师是指 在公安部门从事消防相关技术工作的专业人员。他们主要负责消防工程设计、施工、监理、检测、维护等方面的工作，确保消防工程的顺利进行和消防设施的安全运行。
具体职责包括：
消防工程设计：
负责消防工程的规划、设计、评审等工作，确保消防工程符合相关法规和标准。
消防工程施工：
负责消防工程的施工和现场管理，确保消防工程的施工质量和安全。
消防工程监理：
负责对消防工程施工过程进行监督和管理，确保消防工程的施工质量和安全。
消防工程检测：
负责对消防设施进行检测和评估，确保消防设施的正常运行和安全。
消防设施维护：
负责对消防设施进行维护和保养，确保消防设施的正常运行和安全。
此外，注册消防工程师分为一级注册消防工程师和二级注册消防工程师，其中一级注册消防工程师的职责范围更广，可以从事消防设施检测与维护、消防安全监测与检查、消防技术咨询与消防安全评估、火灾事故技术分析等消防安全技术工作；而二级注册消防工程师则主要从事消防安全管理工作。
公安部对消防工程师的资质、注册、管理等环节有着严格的规定和要求，并通过相关文件进行指导和监督管理。