水利部监理工程师的用途主要体现在以下几个方面：
监督管理：
负责水利工程项目的监督管理，确保工程质量、安全、进度和投资控制。通过持证上岗，可以提升职业竞争力，成为水利行业的重要资质证书。
专业水平证明：
对于已经在水利工程领域工作的从业者来说，持有水利部专业监理工程师证能够证明自己的专业水平和工作能力，有助于在职业晋升和薪资调整方面获得更多机会。
解决技术问题：
水利监理工程师可以提供技术支持，解决工程中出现的技术问题，确保工程顺利进行。
环境保护：
水利监理工程师可以协调环保部门，对工程环保进行全面的管理，确保工程施工对环境的影响最小化。
职业范围扩大：
持有该证书可以扩大自己的职业范围，增加就业机会。水利监理工程师在水利工程建设过程中，针对项目变更或新增工程，负责监督、检查和评估工程质量、安全和进度等方面。
行业规范：
各监理单位可根据工作需要自行聘任满足工作要求的监理工程师担任总监理工程师，这一证书在监理行业的整治中更加规范了从业者的职责和作用。
综上所述，水利部监理工程师证书在水利工程建设中扮演着至关重要的角色，不仅有助于提升个人职业竞争力，还能确保工程的质量、安全和进度，同时也有助于环境保护和职业范围的扩大。