要在湘西考取消防工程师证，你需要遵循以下步骤：
关注报名时间
通常，报名时间集中在每年的6至7月份，具体时间可能因年份略有不同。你需要关注当地人事考试网或消防局网站发布的报名通知，以确保不错过报名时间。
报名流程
报名时，你需要通过全国人事考试网或全国消防局网站的报名入口进行注册和提交报名资料。提前准备好相关的学历证明及工作年限证明，以便顺利完成报名流程。
选择在当地的报名点提交材料，或者通过网上报名系统直接上传电子版资料。
选择考试科目
二级消防工程师考试主要考察考生的消防安全技术综合能力和消防安全案例分析能力，分为两个科目：《消防安全技术综合能力》和《消防安全案例分析》。
一级消防工程师考试则包括《消防安全技术实务》、《消防安全技术综合能力》和《消防安全案例分析》三个科目。
报考条件
对于二级消防工程师，若你拥有消防工程专业中专学历，并且从事消防安全技术工作满3年，或者持有相关专业中专学历，则需具备4年的相关工作经验。
对于一级消防工程师，报考条件更为严格，具体要求如下：
取得消防工程专业大学专科学历，工作满6年，其中从事消防安全技术工作满4年；或者取得消防工程相关专业大学专科学历，工作满7年，其中从事消防安全技术工作满5年。
取得消防工程专业大学本科学历或者学位，工作满4年，其中从事消防安全技术工作满3年；或者取得消防工程相关专业大学本科学历，工作满5年，其中从事消防安全技术工作满4年。
取得含消防工程专业在内的双学士学位或者研究生班毕业，工作满3年，其中从事消防安全技术工作满2年；或者取得消防工程相关专业在内的双学士学位或者研究生班毕业，工作满4年，其中从事消防安全技术工作满3年。
取得消防工程专业硕士学历或者学位，工作满2年，其中从事消防安全技术工作满1年；或者取得消防工程相关专业硕士学历或者学位，工作满3年，其中从事消防安全技术工作满2年。
取得消防工程专业博士学位，需从事至少1年的消防安全技术工作；取得相关专业博士学位，则需具备2年的相关工作经验。
考试准备
根据考试大纲和教材进行系统复习，重点掌握消防安全技术综合能力和案例分析能力。
参加培训课程或自行学习，提高答题技巧和应试能力。
参加考试
考试一般在9月份举行，具体时间以当地人事考试网或消防局网站发布的公告为准。
考试分为两个半天进行，前者的考试时间为2.5小时，后者的考试时间为3小时。考生应根据考试时间合理分配答题时间，确保能够顺利完成考试。
成绩与证书
考试合格后，你将获得人力资源社会保障部和公安部共同用印的《中华人民共和国一级注册消防工程师资格证书》。
通过以上步骤，你可以顺利完成湘西地区的消防工程师考试并获取相应的资格证书。祝你考试顺利!